ТУ – это часть комплекта технической, конструкторской или другой документации на продукцию. Технические условия разрабатываются по желанию производителя, либо по требованию потребителя продукции и являются техническим документом. Если на продукцию отсутствуют другие технические документы, то Технические условия должны содержать полный набор требований к продукции, к ее производству, контролю и приемке.
Разрабатываются Технические условия в соответствии с ГОСТ 2.114-95, а для создания ТУ для пищевых продуктов – ГОСТ Р 51740, где изложены требования, предъявляемые к данным документам. Должны содержать Технические условия, как вводную часть, так и набор обязательных разделов, определенных в указанных стандартах.